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La cuisine de la petite Jeanne

Tarte aux prunes

19 Septembre 2010, 09:54am

Publié par Ptit-Loup

Une tarte aux prunes bien juteuses et sucrées cueillies dans le jardin des copains des enfants.  Cela m’a permis de réaliser cette recette.
 

 


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Ingrédients pour la pâte brisée :

1  pâte brisée faite maison,
1 kg de prunes noires,
100 gr de sucre,
10 cl de lait,
20 cl de crème fraîche,
3 œufs,
1 sachet de sucre vanille,
1 cuillère à café d’extrait de vanille.

 

 

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Préparation :

Préchauffez le four à 180°.

Garnir un moule à tarte de pâte brisée et piquez-y le fond avec une fourchette.

Protéger la pâte d’une feuille de papier sulfurisé coupé en cercle à la taille du fond du moule.

Répartir sur le fond des haricots secs.

Faites cuire la tarte à blanc 15 mn.

Dénoyauter et couper les prunes en 2.

Dans un récipient, battez les œufs ajoutez le sucre et bien mélanger.

Ajoutez ensuite le lait, la crème et la vanille mélangez.

Une fois les 20 minutes passées, disposez les prunes bien serrées en cercle sur le fond.

Ajoutez la préparation aux œufs, puis saupoudrez de sucre vanille.

Enfournez 30 minutes.

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Cuisine-gourmande 25/09/2010 11:13


Miam miam j'adore, il t'en reste une petite part ?!


lopez 24/09/2010 13:36


Bravo pour ton blog, vive les gougères...


Gourmandisesetci 23/09/2010 19:49


Superbe tarte ! Ton nouveau blog est très beau !


Ninotchka 19/09/2010 17:53

Un vrai délice, cette tarte! J'y goûterais volontiers ;)