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La cuisine de la petite Jeanne

Pizza au bacon et chèvre

22 Janvier 2010, 10:44am

Publié par Ptit-Loup

J’avais envie de faire une pizza avec du chèvre bien fondu !!!!
Faite maison c’est délicieux !!!


IMG_0960 

 

 

Ingrédients pour la pâte :

 

250 g de farine,

8 g de levure de boulanger,

15 cl d’eau tiède,

Sel, poivre,

3 cuillères à soupe d’huile d’olive.

 

Pour la sauce :

 

Une boîte de coulis de tomate,

1 oignon,

2 cuillères à soupe d’origan,

Sel, poivre.

 

Pour la garniture :

 

1 bûche de chèvre type Soignon,

Fromage râpé,

3 tranches de bacon.

 

IMG_0962

 

 



Préparation de la pâte :

 

Délayez la levure de boulanger et la moitié du sel dans un bol avec un peu d’eau.

 

Mélangez la faine l’eau tiède, l’huile d’olive et la levure délayée. Mélanger au robot pendant 5 minutes pour obtenir une pâte ferme et qui ne colle pas.

 

Continuez à pétrir,  plus vous la pétrirez et plus votre pâte à pizza sera belle.

 

Lorsque vous avez une pâte qui ne colle plus, laissez la reposer dans un endroit tiède,

 

Laissez-la lever une heure dans un saladier, recouvrez d’un peu de farine ou d’une serviette.

 


Préparation de la sauce :

 

Epluchez l’oignon, l’émincé.

 

Dans une casserole, faites revenir l’oignon émincé avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive jusqu’à qu’il soit translucide.

 

Ajoutez le coulis, le sel, le poivre, l’origan et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que le liquide soit évaporé remuez de temps en temps.

 

Etalez-la pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

 

Coupez le fromage de chèvre en rondelles.

 

Déposez sur la pâte, la sauce tomate, le fromage râpé, le bacon, et les rondelles de chèvre.

 

Mettez au four 20 mn.

 

Servez chaud.

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Emily 07/02/2010 19:24

Super cette pizza aussi!!

tablesdecricri 07/02/2010 17:46

en voila une bonne idée... tout comme j'aime !simple et incontournable !!

maelle 23/01/2010 16:02

ya rien de meilleur que des pizza maison !

dani 22/01/2010 13:11

Coucou!trés belle ta pizza, bonne journée!bisous!!!

pat et manu 22/01/2010 12:43

effectivement je le trouve très bien réussi, il va falloir que je mette en application maintenant!Bisous et A+