Escalopes de dinde panées

Une petite recette que j’aime beaucoup très simple à réaliser. Il me restait des pommes de terre à la vapeur que j’ai fais dorer au beurre, vous pouvez les accompagner avec des légumes ou de la salade.
 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 escalopes de dinde,
2 œufs,

50 g de farine,

50 g de chapelure,

50 g de parmesan,

huile de tournesol.
 

Préparation : 

Battre les œufs dans un petit saladier. Ajouter le sel, le poivre, le parmesan, l’ail et le persil hachés.

Mettre la farine dans une assiette et dans une autre la chapelure.

Passez successivement chaque escalope dans la farine, puis dans la préparation puis dans la chapelure.

Dans une grande poêle faites chauffer l'huile et faites y dorer les escalopes, puis baissez le feu. Dès que la première face est bien doré retourner l’escalope.

Comments

[Maiwenn]

Voilà une assiette bien sympathique !