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La cuisine de la petite Jeanne

Feuilletés aux pommes à la crème

25 Novembre 2010, 07:22am

Publié par Jeanne la malice

De savoureux petits feuilletés croustillants garnis de pommes fondantes à la crème. Vous pouvez remplacer la crème aux pommes par de la crème pâtissière. Un délice !!!

 

 

IMG_4561.JPG

 

 

Ingrédients pour 4 feuilletés :

 

2 pâtes feuilletées,

3 pommes,

Crème aux pommes,

1 œuf battu pour la dorure,

Sucre (facultatif).

 

La recette de la crème aux pommes est ici.

 

 

IMG 4572

 

IMG_4559.JPG

 

 

Préparation :

 

Faites la crème à l’avance.

Préchauffez le four à 180°.

Epluchez les pommes et les couper en fines lamelles.

Etalez la pâte feuilletée et découpez 8 cercles à l’aide d’un emporte pièce de taille moyenne.

Disposez 4 cercles sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

Piquez la pâte pour éviter qu’elle ne gonfle.

Disposez une cuillère à soupe de crème sur le fond de pâte.

Ajoutez les fines lamelles de pommes dessus puis parsemez d’un peu de sucre.

Faites plusieurs incisions au milieu des pâtes libres sans aller jusqu’au bord.

Disposez les chapeaux dessus puis pincez les pourtours pour sceller.

Badigeonnez le dessus de chaque feuilleté  puis enfournez à 180°pendant 20 minutes environ jusqu’à que les feuilletés soient dorés.

Servez tiède ou froid.

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Sab 01/12/2010 14:53



Hum!! Tu trouves ou la crème de pommes?



Jeanne la malice 01/12/2010 15:38



Regarde dans la recette sous les ingrédients : Tu cliques sur "la recette est ici" !!! Bisous



amandine 26/11/2010 13:06



très jolie présentation pour cette petite tarte.


 



la gourmande 26/11/2010 08:49



ce feuilleter me ravis le palet avant même d'y gouter je découvre ton blog il é super joli bravo


bisous a bientôt



Delices eyes 26/11/2010 08:44



Superbes ces feuilletés!!!!


Bonne journée



axoulle 25/11/2010 21:10



un feuilletée comme ca ca plairais beaucoup chez moi bravo