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La cuisine de la petite Jeanne

Tartare de crevettes et avocat

31 Juillet 2013, 17:02pm

Publié par Jeanne la malice

Une belle entrée bien fraîche qui sera trouver sa place sur une table estivale. Cela fera le plaisir de vos convives.

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

 

800 g de crevettes roses cuites,

1 échalote,

1 petit citron,

1 bel avocat,

2 cuillères à café de cumin,

2 cuillères à soupe d’huile d’olive,

2 cuillères à soupe de yaourt à la grecque,

1 bouquet de coriandre,

Fleur de sel,

Sel, poivre.

 

 

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Préparation :

Rincez et effeuillez la coriandre ensuite l’effeuiller.

Epluchez et hachez l’échalote.

Coupez l’avocat en deux dénoyautez-le et prélevez délicatement la chair. Coupez en petits dés et arroser de jus de citron.

Décortiquez les crevettes, coupez-les en dés.

Dans un saladier mélangez délicatement la préparation avec la coriandre ciselée, l’huile d’olive, le yaourt, l’échalote hachée, le cumin, les dés d’avocat sel et poivre.

Déposez le tartare à l’aide d’un cercle et parsemez un peu de fleur de sel.

Dégustez bien frais.

 

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buckyball 02/06/2014 14:05

I love cooking I will try this for sure. My wife loves non-vegetarian recipes and I am sure I can impress her with this. She calls me an expert with chicken recipes. Thanks for sharing this wonderful recipe with us and keep posting more updates.

Doria 09/08/2013 16:36


C'est une entrée très fraîche ! J'aime beaucoup !


Je te souhaite une très belle après-midi en ce vendredi,


Bisous, Doria

Maiwenn 06/08/2013 17:40


Quelle présentation : une entrée haute en couleurs et en saveurs ! bises !

EmilieRD 06/08/2013 16:20


Miam, je salive devant ta photo! Crevettes et avocats, deux ingrédients dont je raffole!

Nuage de Lait 03/08/2013 23:43


Aucun doute!! je prends sans hésitations


bises


jojo