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La cuisine de la petite Jeanne

Tarte aux abricots et à la crème de noisettes

25 Juillet 2012, 16:49pm

Publié par Jeanne la malice

N’étant pas souvent sur mon blog en ce moment, je passe vous poster une jolie tarte parfumée aux abricots aux noisettes !!! Si votre tarte à tendance à dorer trop vite pensez à la recouvrir d’aluminium en cours de cuisson et baisser la température du four à 180°.

D’après Cyril Lignac

 

Recettes-3-0683-copie.jpg

 

Ingrédients pour personnes :

1 pâte brisée pur beurre maison ou prête,

800 g d’abricots frais ou au sirop,

140 g de beurre,

3 cuillères à soupe de farine,

100 g de noisettes en poudre,

75 g de sucre en poudre,

1 sachet de sucre vanille,

2 œufs,

50 g de miel liquide,

3 cuillères à soupe de rhum (facultatif),

1 noisette de beurre pour le moule.

 

Recettes-3-0666-copie.jpg

 

Préparation :

Préchauffez votre four  à 210°.

Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette et mettez au four 10 minutes pour précuire la pâte.

Pendant ce temps lavez et dénoyautez les abricots. Faites fondre le beurre au micro onde.

Dans un saladier, à l’aide d’un fouet, battez le beurre fondu refroidi avec la farine, la poudre et le sucre vanillé.

Mélangez bien, ajoutez les œufs entiers un à un, puis le miel et enfin le rhum. Mélangez à nouveau.

Répartissez les demi-abricots sur le fond de tarte précuit et en les serrant bien. Ensuite versez la crème à la noisette de façon à recouvrir les abricots.

Mettez au four 40 minutes environ.

Laissez refroidir. Servez froid ou tiède.

 

 

Recettes-3-0680-copie.jpg

 

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les-voyages-de-gridelle 11/09/2012 18:52


une part de cette tarte, je dis miam!

chloe 26/08/2012 11:55


J'adore  !

Sabrina 04/08/2012 16:43


Une recette savoureuse.


J'adore l'idée d'associer les abricots et la noisette.


Cette tarte semble moelleuse à souhait.


Bonne soirée à toi.

Miss Cuisine 03/08/2012 21:35


Bonjour,
Je voudrais t'inviter à participer à un tour en cuisine.
Un tour en cuisine, c'est un groupe de blogueurs culinaires qui testent    des recettes de cuisine les uns des autres. Cela permet de découvrir de nouveaux blogs, de se faire
découvrir et surtout, c'est très sympa.
Il y a aussi régulièrement des tours à thèmes qui sont lancés. En ce moment, par exemple, il y a :
- tour en Italie
- tour en hommage à Antoine Parmentier
A bientôt j'espère pour un tour.
Miss Cuisine.

Doria 01/08/2012 18:30


Très belle recette de tarte à l'abricot qui me plait beaucoup !


Bisous, Doria