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La cuisine de la petite Jeanne

Flan à la noix de coco et vanille

2 Novembre 2014, 17:42pm

Publié par Jeanne la malice

Un flan onctueux et savoureux parfumé à  la vanille et noix de coco qui fond dans la bouche.

 

Ingrédients 6/8 personnes :

1 boîte de lait concentré sucré environ 400 g,

3 oeufs ,

110 g de coco râpée,

30 cl de lait de coco,

1 gousse de vanille,

Caramel.

 

 

Préparation :

Préchauffez le four th.6 (180ºC)

Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

Dans  un saladier mélangez les jaunes avec la noix de coco ensuite le lait concentré.

Ajoutez le lait de coco mélangez.

Grattez la gousse de vanille et ajoutez les graines à la préparation mélangez.

Montez les blancs d'œufs et incorporez-les à la préparation mélangez délicatement.

Caramélisez un moule à cake ensuite répartissez-y la préparation.

Enfournez au bain marie pendant 45 min voir plus selon votre four.

Au cas où si cela cuit trop vite mettez-y une feuille aluminium dessus. Surveillez la cuisson.

Laissez refroidir complètement ensuite mettez le flan au frigo pendant au moins 4 heures et démoulez.

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Muffins à la vanille sans oeufs

27 Octobre 2014, 11:56am

Publié par Jeanne la malice

Image hébergée par servimg.com

De bons muffins à déguster autour d'un café ou à tout moment par gourmandise.

 

Ingrédients pour une douzaine de muffins :

400 g de farine ,

Extrait de vanille,

200 g de sucre roux ,

100 g de beurre fondu,

20 cl lait ,

1 sachet de levure ,

1 pincée de sel .

 

 

Préparation :

Préchauffez le four th.6  (180°).

Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.

Faîtes fondre le beurre.

Incorporez le beurre ensuite le lait, mélangez. puis ajoutez la vanille.

Enfournez environ 20 min (selon votre four).

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BLOG EN PAUSE

19 Octobre 2014, 05:52am

Publié par Jeanne la malice

 

Bonjour le blog est en cours de mises à jour il se peut qu'il y ait des dysfonctionnements temporaires. Merci de votre compréhension

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