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La cuisine de la petite Jeanne

Tarte à la rhubarbe

11 Mai 2011, 07:33am

Publié par Jeanne la malice

Je ne raffole pas de la rhubarbe mais j'ai eu le plaisir de réaliser cette jolie tarte.

D’après cuisine tv

 

Fond-6992.JPG

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :


1 pâte brisé,
800g de rhubarbe épluchée,
320g de sucre,
40g de fécule de maïs,
5 œufs,
2 gouttes de vanille liquide.

 

 

Fond-6990.JPG

 

 

Préparation :

 

Etendre la pâte au rouleau sur environ 3 à 4 mm d’épaisseur.

Enrouler la pâte autour du rouleau à pâtisserie et la déposer dans le moule à tarte.

Piquez le fond avec une fourchette et mettre de côté.

Coupez la rhubarbe épluchée en morceaux et la poêler avec un peu de beurre.

Dans un saladier mélangez les œufs, le sucre, la fécule et la vanille.

Fouettez l’ensemble et y incorporer les morceaux de rhubarbe et mélangez délicatement.

Préchauffez le four à 180°c.

Verser la préparation dans le moule.

Cuire au four 30 à 35 minutes environ.

Retirez et laissez refroidir.

 

 

Fond-6996.JPG

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Pizza au jambon et anchois

7 Mai 2011, 08:30am

Publié par Jeanne la malice

Pas très présente en ce moment sur le blog car je prépare mon déménagement mais je prends quelques instants pour partager cette délicieuse pizza. Je me rattraperai pour diffuser de nouvelles recettes.

 


Fond-7021.JPG

 

 

Ingrédients pour la pâte :

 

350 g de farine,

1 cuillère à café de sucre,

15 cl d’eau,

5 cl d’huile d’olive,

Huile d’olive pour la plaque,

1 sachet de levure de boulanger.

 

Pour la garniture :

 

2 petites boîtes de tomates concassées,

1 cuillère à soupe de concentré de tomates,

3 gousses d 'ail

Basilic ciselé,

2 oignons émincés,

Huile d'olive,

1 petit pot d'anchois au sel,

2 boules de mozzarella,

100g de fromage râpé,

2 feuilles de laurier,

Origan,

Sel et poivre.


 

Fond 7031

 

 

Préparation :

 

Mélanger la levure et 15 cl d’eau tiède.

 

Versez la farine dans un saladier avec une cuillère à café de sel.

 

Incorporez l’huile d’olive et l’eau mêlée à la levure.

 

Pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit homogène et élastique ensuite laissez reposer 30 minutes.

 

Dans une sauteuse faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites-y cuire les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.

 

Ajoutez le concentré de tomates et remuez puis versez-y les tomates concassées, les 3 gousses d'ail, le sel, le poivre, les feuilles de laurier et l’origan.

 

Laissez mijoter 30 minutes environ jusqu'à ce que la sauce épaississe.

 

Une fois la sauce prête, ajoutez les feuilles de basilic ciselées.

 

 Laissez refroidir ensuite ôtez les feuilles et les gousses d’ail.

 

Préchauffez votre four à 180°.

 

Nettoyez les anchois sous l’eau froide ensuite les coupez en petits morceaux.

 

Coupez les boules de mozzarella en petits dés.

 

Badigeonnez d’huile d’olive la plaque puis étalez entièrement la pâte à la main en l’étirant.

 

Etalez la sauce sur le fond de la pâte à l’aide du dos d’une cuillère ensuite parsemez d’anchois de jambon de mozzarella, d'origan et de fromage râpé.

 

Faites cuire 15 à 20 minutes.

 

Fond-7027-copie.jpg

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Stylish blogger award

5 Mai 2011, 06:04am

Publié par Jeanne la malice

Colinette et Cathy m'ont décerné ce prix « merci mes copinautes » ça me touche beaucoup !

 

Stylish-Award-Lrg-F-250w.png 

 

 

Et à mon tour je dois afficher le logo du stylish bloggeur award,

Publier le lien des deux personnes qui ont pensé à moi,

Mettre le lien vers la personne qui vous l'a envoyé (cliquez sur les noms),

Dévoiler 7 choses sur moi,

Nommer 7 blogs qui devront faire comme moi (si elles le souhaitent),

Mettre le lien des 7 blogs (cela va être difficile il y en a…)

Prévenir les personnes concernées.

 

 

Je vais dire 7 choses sur moi :

 

J’adore ma petite famille,

J’aime beaucoup cuisiner,

J’aime le sport, la nature, la rando, les sorties…

J’aime mes chats,

Je n’aime pas le désordre il faut que tout soit carré,

Il ne faut surtout pas me titiller,

Apprécie de bons moments en compagnie de ma famille et de mes amis.

 

Maintenant je vais choisir 7 blogs que j’apprécie à vrai dire il y en a…

 

Valérie, Cook paradise,

Mamina, Et si c'était bon,

Maiwenn, La main à la pâte,

Riricolibri,

Doria,

Eliane, Parfum de campagne,

Lola, Divine trentaine (J'aime son humour).

 


A vous maintenant ,

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