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La cuisine de la petite Jeanne

Churros

16 Août 2010, 07:58am

Publié par Ptit-Loup

Pendant nos vacances je lisais quelques recettes "Femme actuelle", donc je suis tombé sur celle-ci et je me suis dit que j’allais la faire pour la première fois. Sans difficultés !!! Ah oui juste une séance de musculation en pressant sur la poignée ;D.

 

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Ingrédients :

 

1 bol de farine,

1 bol d’eau chaude,

½ cuillère à café de sel,

Sucre,

Huile pour la friture.

 

 

 

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Préparation :

 

Mettre l’huile à chauffer.

 

Faire bouillir l’eau avec le sel.

 

Mettre le bol de farine dans un saladier, verser l'eau bouillante dessus, mélangez bien.

 

La pâte doit être consistante.

 

Mettre la pâte dans l’appareil à churros, appuyez sur la poignée et laissez tomber en coupant les churros "au moins 15 cm" dans la friteuse, les faire les dorer 1 à 2 mn.

 

Saupoudrez de sucre.

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Moules façon marinière

14 Juillet 2010, 14:56pm

Publié par Ptit-Loup

De délicieuses moules parfumées au vin blanc, qui épareront vos papilles accompagnées avec de bonnes pommes de terre frites et fraîches que demande le peuple !!!!! Un délice !!!
 

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Ingrédients pour 4 personnes :

4 à 6 kg de moules de bouchot,
2 oignons,
30 cl de crème fraîche,
3 gousses d’ail,

1 cuillère à soupe de persil haché,

Huile d’olive,

50 cl de vin blanc.

 

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Préparation:

 

Gratter et laver les moules.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse ou une marmite en fonte suffisamment grande.

 

Coupez les oignons en cubes.

 

Faites les revenir à feu doux jusqu’à qu’ils soient translucides.

 

Ajoutez l’ail et le persil hachés et mélangez.

 

Incorporez les moules, la crème, le poivre, sel, et le vin blanc.

 

Bien mélanger et couvrir la marmite.

 

Mélangez de temps en temps jusqu’à que les moules soient cuite pas plus de 10 minutes.

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Roulé aux pommes

14 Juillet 2010, 14:54pm

Publié par Ptit-Loup

Il me restait un peu de pâte brisée j’ai eu l’idée de faire un petit roulé pour le goûter !!!

 

 

 


 

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Ingrédients pour 4 personnes :

 

Pâte brisé maison,

1 filet de citron,

15 g de Sucre,

Beurre fondu,

2 pommes.

 

 

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Préparation :

 

Préparez la pâte brisée puis la mettre dans le réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffez le four à 180°.

Otez le cœur des pommes, coupez-les en lamelles et citronnez-les.

Farinez un peu le plan de travail.

Etalez la pâte et former un grand rectangle.

Ajoutez les pommes en les parsemant en un peu partout sur la pâte.

Rouler la pâte en partant vers soi et soudez les extrémités.

Mettre le roulé sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Beurrez le dessus du roulé un peu partout.

Faites cuire 30 minutes.

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