Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
La cuisine de la petite Jeanne

Crème au chocolat

2 Juin 2010, 08:35am

Publié par Ptit-Loup

De bonnes crèmes fondantes et parfumées que j’ai trouvé sur le site « mon p’tit atelier culinaire » un vrai délice !!!J'ai mis du chocolat au lait à la place de 100 g de chocolat noir en poudre.

 

 

 

 

 

IMG_2429



Ingrédients pour 10 crèmes :

1 l de lait demi-écrémé,
120 g de chocolat au lait,
100 g de sucre en poudre,
60 g de Maïzena,
10 cl de crème liquide.


 

IMG_2433

 

 


Préparation :

 

Hachez le chocolat jusqu’à qu’il n’y est plus de morceaux.

 

Mélangez le chocolat avec tous les ingrédients sec ensemble, puis délayez-les progressivement avec le lait froid.

 

Portez le tout à ébullition et laissez légèrement épaissir. Retirez du feu, incorporez la crème et versez dans des les verres. Laissez refroidir et mettez-les au frigo.

 

 

 

 

 

Lire la suite

Tartinade de jambon

13 Mai 2010, 14:30pm

Publié par Ptit-Loup

J'ai vu une recette chez mon p'tit atelier culinaire qui m'a bien plu. Il m'est venu à l'idée d'en faire pour l'apéro !!! Un délice.

 

 

 

 

IMG_2242


 

 

Ingrédients :

 

100 g Jambon Cru,

100 g de lardons fumé (allumettes),

½ oignon,

½ CC de paprika,

40 g de beurre.  

 

 

IMG_2244


 

Préparation :

Retirez le gras du jambon.

Coupez l’oignon en quatre et le jambon en cubes.

Mettre les ingrédients dans un mixer et mixer pendant une minute jusqu'à que la préparation soit en pâte.

Ajoutez le beurre en morceaux et mixer à nouveau une minute.

 

Lire la suite

Bounty maison

13 Mai 2010, 08:23am

Publié par Ptit-Loup

Lorsque que ma cousine m’avait parlé de la recette des bounty maison j’ai au l’envie d’en faire. Fait maison c’est un pur bonheur un délice !!! Ils n’ont pas fait long feu. La prochaine fois je ferai tempérer le chocolat pour les rendre plus brillants.
 


Image4.jpg


Ingrédients :

 

120 g de chocolat au lait ou noir,
200 g de lait concentré,
130 g de noix de coco.

 


Préparation :

Dans un saladier, verser la noix de coco.

Ajouter le lait concentré sucré pour former une pâte bien souple.

Mettre la pâte en forme et placer sur une feuille de papier de cuisson.

Couvrir et mettre au frigo 2 heures.

Couper en carré ou en long selon votre préférence et remettre au frigo si  la pâte est trop molle.

Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie.

Pour obtenir des bounty bien brillants, il faut tempérer le chocolat. (La prochaine fois je le ferai).

Tremper les parts de noix de coco dans le chocolat à l’aide d’un cure dent ou une fourchette.

Mettre les bounty sur une feuille de papier sulfurisé et laissez sécher.

 

Lire la suite