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La cuisine de la petite Jeanne

Compote de pommes

8 Avril 2010, 09:32am

Publié par Ptit-Loup

Une jolie compote de pommes pour les tartes, les chaussons ou en dessert.

 

 

 

 

 

IMG_1893

 

 

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

6 belles pommes,

1 gousse de vanille ou extrait,
20 g de sucre,

50 g d’eau.

 

 

 

IMG_1895

 




Préparation :

 

Lavez, pelez et coupez les pommes en quartiers.

 

Grattez la vanille.

 

Mettre les pommes, la vanille et l’eau dans une casserole.

 

Laissez cuire doucement entre 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps.

 

Mixer le tout jusqu’à que la texture devient fine.

 

Servir frais.


 

 

 

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Les cookies

7 Avril 2010, 08:19am

Publié par Ptit-Loup

Une recette que j’ai trouvé sur le forum de Supertoinette, ils sont faciles et rapides à réaliser.
 

Roquefixade_5_avril_2010_007



Ingrédients pour 20 à 25 cookies :


1 œuf,
100g de sucre roux,

60g de beurre mou,

180g de farine,

1 sachet de sucre vanillé,

1/2 sachet de levure,

1 pincée de sel,

100g de pépites de chocolat.
 

 

 

Roquefixade_5_avril_2010_004



Préparation : 

 

Faites préchauffer votre four à 180°.

 

Dans un saladier, mettre le beurre, le sucre, l'oeuf entier, la vanille et mélanger le tout délicatement.

 

Ajoutez petit à petit la farine mélangée à la levure, le sel et les pépites de chocolat mélanger bien.

 

Formez des petites boules de pâte, déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

 

Mettre au four et cuire pendant 10 à 15 minutes.

 

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Croquants à la mozzarella

20 Mars 2010, 12:34pm

Publié par Ptit-Loup

Qui peut résister à ces petits croquants en forme de triangle bien croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur !!! Ils peuvent être accompagnés avec une salade ou pourquoi pas en apéro.
Servez-les aussitôt avant qu’ils ne refroidissent.

 

 


 

51033375.jpg

 

 

Ingrédients pour 8 croquants :

 

4 feuilles de bricks,

Basilic haché,

Huile d’olive,

Une boule de mozzarella,

Sel, poivre.

 

 

Fond-1350.jpg

 

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°.

Coupez la mozzarella en dès puis les mettre dans un saladier.

Ajoutez un filet d’huile d’olive, le basilic, le sel et le poivre.

Bien mélanger.

Séparez les feuilles de bricks du papier et coupez-les en demi-cercle.

Plier la demi-feuille en deux dans la longueur.

Faire bien adhérer les deux parties rabattues l'une sur l'autre.

Il faut que cela ressemble à une bande de feuille.

Disposer le dé de mozzarella en bas de cette bande à l’angle.

Rabattre l’angle avec la farce vers le haut puis rabattre vers le bas et ainsi de suite de manière à former un triangle.

Disposez les triangles sur une plaque allant au four couverte de papier sulfurisé.

Faites cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu’à que les croquants soient dorés.

Servez aussitôt et disposez-les sur de la salade.

 

 

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