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La cuisine de la petite Jeanne

Les finguers

20 Mars 2010, 10:22am

Publié par Ptit-Loup

J’ai parcouru le blog de cuisine créative d’Anabama et je suis tombé sur la recette des finguers maison, j’avais envie d’en faire tout de suite pour mes ti loups et bien ils ont adorés !!! Il ne me restait plus que du chocolat au lait alors je m’y suis lancée. Attention ne faites pas la même bêtise que moi espacez les biscuits avant de les cuire ils risquent de rester collés. C’est long mais rapide à les finir !!!

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Ingrédients pour la pâte:

 

250g de farine,

140g de sucre,

140g de beurre,

4 jaunes d'œufs,

1 cuillère à café de vanille en poudre,

Farine pour le plan de travaille.

 

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Pour le nappage:

 

100g de chocolat au lait.


 

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Préparation:

 

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, le beurre coupé en petits dés, les jaunes d'œufs et la vanille en poudre.

 

Mélangez et pétrir avec le bout des doigts pour obtenir une pâte ferme.

 

Formez une boule, la couvrir d'un torchon et la laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

 

Prendre un petit morceau de pâte prélevé dans la masse, la travaillez un peu pour la

rendre maniable comme pour une pâte à modeler.

 

A l'aide de vos deux mains, roulez ce morceau de pâte sur le plan de travaille fariné pour

obtenir un long bâtonnet très fin d'environ 1 cm d'épaisseur maximum.

 

Découpez ce long bâtonnet en plusieurs morceaux de 8 à 9 cm de long, arrondir leurs

extrémités pour former des finguers. Renouvelez l'opération pour le reste de pâte jusqu'à son épuisement.

 

A leur sortie du four, les laisser refroidir complètement avant de les recouvrir de chocolat.

 

Dans 1 bol, cassez en petits morceaux le chocolat.

 

Faites-le fondre au bain-marie en remuant de temps en temps.

 

Trempez les biscuits dans le chocolat au lait.

 

Il faut tremper le finguers complètement dans le chocolat pour le recouvrir totalement, repêchez-le à l'aide d'une fourchette et tapotez celle-ci sur le bord du bol pour que l'excédent de chocolat retombe. Laissez-les sécher sur grille à pâtisserie.

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Le riz au lait

19 Mars 2010, 16:03pm

Publié par Ptit-Loup

Un dessert rapide et facile à réaliser. Il faut surtout le surveiller de près éviter qu’il accroche à la casserole. Le riz au lait est très apprécié des enfants et pour les grands aussi bien sur.

 

 



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Ingrédients pour 4 personnes :


135 g de riz rond,
50 g de sucre,
1 sachet de sucre vanillé,
1 l de lait,
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille ou une gousse de vanille.




 

JUDO_TARASON_14_mars_2010_011 

 

 

 


Préparation :

 

Mettre dans une passoire et rincez-le sous l'eau froide.

 

Dans une casserole, faire chauffer le lait et l'extrait de vanille ou la gousse déjà grattée portez à ébullition.

 

Ajouter le riz rond en pluie dans la casserole et faites le cuire à feu très doux.

 

Remuez de temps en temps pour ne pas que le riz accroche.

 

Une fois que le riz a épaissi, l'enlever du feu et retirez la vanille.

 

Mettre soigneusement le riz dans des ramequins.

 

 

 

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Le pain perdu

28 Février 2010, 16:27pm

Publié par Ptit-Loup

Quand il me reste du pain rassis, je fais du pain perdu, mes enfants et mon mari en raffolent donc au bout de quelques minutes plus rien !!! Une recette idéale pour le p’tit dej. Vous pouvez la réaliser avec des tranches de brioche accompagnées avec des pommes poêlées au beurre.




 

Ingrédients pour 4 personnes :

Tranches de pain,

4 œufs,

150 g de sucre,

3 sachets de sucre vanillé,

Du beurre pour la cuisson.

 

 

Préparation :

 

Cassez les œufs dans un saladier et battez-les avec le sucre en poudre.

 

Ajoutez le lait et bien mélanger.

 

Faites tremper les tranches de pain dans la préparation.

 

Faites fondre du beurre dans une poêle et faites revenir les tranches de pain et parsemez de sucre vanille dessus de manière à obtenir une belle coloration.

 

Egouttez-les sur du papier absobant.

 

Ajoutez un peu de sucre vanille dessus une fois que tout est cuit.

 

 

 

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