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La cuisine de la petite Jeanne

Articles avec #biscuits

Cookies aux Smarties

8 Février 2011, 18:35pm

Publié par Jeanne la malice

Dimanche après-midi, j’ai réalisé de bons cookies aux Smarties pour les enfants. Ils se sont tous régalés !!!  Dommage que les bonbons ont un peu décolorés au four. :(

En tout cas ils étaient bien fondants et délicieux.

Un goûter très apprécié des P’tits Loups.

 

Image2-copie-7.jpg

 

Ingrédients pour 30 à 40 cookies :


2 œufs,

200 g de sucre roux,

120 g de beurre mou,

360 g de farine,

2 sachets de sucre vanillé,

1 sachet de levure,

2 pincées de sel,

Smarties.

 

Image3-copie-4.jpg 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, mettre le beurre, le sucre, les oeufs entiers, la vanille et mélangez le tout délicatement.

Ajouter petit à petit la farine et la levure, le sel mélangez bien.

Formez des petites boules de pâte, déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Déposer des Smarties dessus en appuyant légèrement.

Faites cuire 10 à 15 minutes et laissez-les refroidir.

 

Image5-copie-1.jpg

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Galettes St Michel

1 Février 2011, 12:00pm

Publié par Jeanne la malice

De délicieuses galettes au beurre salé bien fondantes que mes gourmands apprécient beaucoup.

Elles n’ont pas fait long feu !!!

 

Image5.jpg

 

 

Ingrédients pour 40 galettes :

300 g de farine,

2 œufs,

2 jaunes d'œuf pour dorer,

160 g de sucre semoule,

170 g de beurre 1/2 sel,

1 pointe de sel,

Le zeste d'un citron (pas mis),

1 pointe de cannelle.

 Image6.jpg 

 

 

Préparation:

 

Versez la farine en fontaine et faire un puits au milieu puis  incorporer le sucre et les œufs.

Mélangez les œufs et le sucre avec les doigts puis incorporez un peu de farine.

Ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux, la pointe de sel, le zeste de citron et la cannelle.

Pétrissez environ 3 minutes puis formez une boule que vous mettrez 1h au frais (2 heures pour moi).

La pâte est un peu collante, n’ajoutez pas trop de farine au risque de perdre le sablé.

Etalez la pâte entre 2 feuilles de cuisson sur 3mm d’épaisseur et remettre au frais.

Préchauffez le four à 150°.

Découper des galettes à l'aide d'un emporte pièce et les disposer sur du papier de cuisson en les espaçant un peu les uns des autres.

Badigeonnez de jaunes d'œuf  et parsemez d’un peu de sucre.

Mettre au four 40 à 50 mn tout en surveillant.

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Palets Bretons

25 Janvier 2011, 12:13pm

Publié par Jeanne la malice

Depuis le temps que j’ai envie de faire ces fameux palets Bretons et bien maintenant c’est fait !!! En parcourant le site l’Internaute j’ai trouvé cette jolie recette simple et rapide à réaliser !!! Ces délicieux palets feront le bonheur des petits et grands gourmands.

J’ai doublé les proportions pour en avoir un peu plus pour mes p'tits loups.

 

 

Palet.jpg

 

 

Ingrédients pour environ 18 palets :

 

4 jaunes d'œufs,

160 g de sucre,

160 g de beurre demi-sel,

180 g de farine,

1 sachet de levure,

4 sachets de sucre vanillé.

 

 

Préparation :

 

Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit à température ambiante et le travailler en pommade.

Mélangez les jaunes et le sucre au batteur.

Ajoutez le beurre ramolli, puis la farine et la levure.

Faites un boudin que vous envelopperez dans un film alimentaire.

Laissez reposer au frigo pendant 2 heures.

Coupez des rondelles de pâte puis mettez-les dans un moule à muffins ou des emportes pièces ronds.

Enfournez pour 15 minutes environ.

Laissez refroidir complètement.

Attention : Ne démoulez pas les gâteaux encore chauds car ils sont très fragiles.

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