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La cuisine de la petite Jeanne

Articles avec #biscuits

Churros

16 Août 2010, 07:58am

Publié par Ptit-Loup

Pendant nos vacances je lisais quelques recettes "Femme actuelle", donc je suis tombé sur celle-ci et je me suis dit que j’allais la faire pour la première fois. Sans difficultés !!! Ah oui juste une séance de musculation en pressant sur la poignée ;D.

 

IMG_3856

 

Ingrédients :

 

1 bol de farine,

1 bol d’eau chaude,

½ cuillère à café de sel,

Sucre,

Huile pour la friture.

 

 

 

IMG_3858

 

 

Préparation :

 

Mettre l’huile à chauffer.

 

Faire bouillir l’eau avec le sel.

 

Mettre le bol de farine dans un saladier, verser l'eau bouillante dessus, mélangez bien.

 

La pâte doit être consistante.

 

Mettre la pâte dans l’appareil à churros, appuyez sur la poignée et laissez tomber en coupant les churros "au moins 15 cm" dans la friteuse, les faire les dorer 1 à 2 mn.

 

Saupoudrez de sucre.

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Les cookies

7 Avril 2010, 08:19am

Publié par Ptit-Loup

Une recette que j’ai trouvé sur le forum de Supertoinette, ils sont faciles et rapides à réaliser.
 

Roquefixade_5_avril_2010_007



Ingrédients pour 20 à 25 cookies :


1 œuf,
100g de sucre roux,

60g de beurre mou,

180g de farine,

1 sachet de sucre vanillé,

1/2 sachet de levure,

1 pincée de sel,

100g de pépites de chocolat.
 

 

 

Roquefixade_5_avril_2010_004



Préparation : 

 

Faites préchauffer votre four à 180°.

 

Dans un saladier, mettre le beurre, le sucre, l'oeuf entier, la vanille et mélanger le tout délicatement.

 

Ajoutez petit à petit la farine mélangée à la levure, le sel et les pépites de chocolat mélanger bien.

 

Formez des petites boules de pâte, déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

 

Mettre au four et cuire pendant 10 à 15 minutes.

 

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Les finguers

20 Mars 2010, 10:22am

Publié par Ptit-Loup

J’ai parcouru le blog de cuisine créative d’Anabama et je suis tombé sur la recette des finguers maison, j’avais envie d’en faire tout de suite pour mes ti loups et bien ils ont adorés !!! Il ne me restait plus que du chocolat au lait alors je m’y suis lancée. Attention ne faites pas la même bêtise que moi espacez les biscuits avant de les cuire ils risquent de rester collés. C’est long mais rapide à les finir !!!

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Ingrédients pour la pâte:

 

250g de farine,

140g de sucre,

140g de beurre,

4 jaunes d'œufs,

1 cuillère à café de vanille en poudre,

Farine pour le plan de travaille.

 

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Pour le nappage:

 

100g de chocolat au lait.


 

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Préparation:

 

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, le beurre coupé en petits dés, les jaunes d'œufs et la vanille en poudre.

 

Mélangez et pétrir avec le bout des doigts pour obtenir une pâte ferme.

 

Formez une boule, la couvrir d'un torchon et la laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

 

Prendre un petit morceau de pâte prélevé dans la masse, la travaillez un peu pour la

rendre maniable comme pour une pâte à modeler.

 

A l'aide de vos deux mains, roulez ce morceau de pâte sur le plan de travaille fariné pour

obtenir un long bâtonnet très fin d'environ 1 cm d'épaisseur maximum.

 

Découpez ce long bâtonnet en plusieurs morceaux de 8 à 9 cm de long, arrondir leurs

extrémités pour former des finguers. Renouvelez l'opération pour le reste de pâte jusqu'à son épuisement.

 

A leur sortie du four, les laisser refroidir complètement avant de les recouvrir de chocolat.

 

Dans 1 bol, cassez en petits morceaux le chocolat.

 

Faites-le fondre au bain-marie en remuant de temps en temps.

 

Trempez les biscuits dans le chocolat au lait.

 

Il faut tremper le finguers complètement dans le chocolat pour le recouvrir totalement, repêchez-le à l'aide d'une fourchette et tapotez celle-ci sur le bord du bol pour que l'excédent de chocolat retombe. Laissez-les sécher sur grille à pâtisserie.

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