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La cuisine de la petite Jeanne

Articles avec #desserts

Gratin de pommes

1 Décembre 2011, 08:33am

Publié par Jeanne la malice

Pour changer de la tarte aux pommes j’ai voulu réaliser ce délicieux dessert parfumé à la cannelle qui se mange chaud ou tiède !!! Un régal.

 

 

 

 

Recettes 2 9151 - Copie copie

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

4 Pommes Golden,

60 g de Sucre en Poudre,

1 cuillère à café de cannelle en Poudre,

2 Œufs,

15 cl de Lait.

 

 

Recettes-2-9160-copie.jpg

 

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C).

 

Beurrez généreusement un plat à gratin.

 

Pelez, épépinez et coupez les pommes en rondelles.

 

Saupoudrez de 25 g de sucre et une pincée de cannelle.

 

Mettez-les dans le plat à gratin beurré.

 

Battez les oeufs, le sucre restant, le lait, le sel et le reste de cannelle.

 

 Versez la préparation sur les pommes.

 

 Faites cuire 40 minutes au four.

 

Recettes 2 9154 copie

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Clafoutis aux pommes

19 Novembre 2011, 09:35am

Publié par Jeanne la malice

Un joli dessert fondant et parfumé à la vanille idéal après un repas copieux avec vos convives.

Un délice !!!

 

 

 

Recettes-2-9102-copie.jpg

 

 

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

3 pommes,

4 œufs,

100 g de sucre en poudre,

100 g de farine,

125 g de beurre,

50 cl de lait,

Extrait de vanille,

1 pincée de sel.

 

 

 

Recettes-2-9104-copie.jpg

 

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le  four à 210 °C.

 

Portez le lait à ébullition avec l’extrait de vanille.


Hors du feu, faites-y fondre 100 g de beurre en petits cubes.

 

Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et 1 pincée de sel.

 

Incorporez progressivement la farine et le mélange lait-beurre tiédi en délayant avec un fouet.

Pelez, épépinez les pommes et coupez-les en petits dés.

 

Beurrez votre moule « le reste du beurre 25 g ».

 

Répartissez les pommes au fond du moule beurré, ensuite recouvrez de pâte.
 

Faites cuire 20 à 25 minutes dans le four préchauffé à 210°C.
 

Servez de préférence tiède.

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Empanadas de banane au chocolat

28 Octobre 2011, 09:08am

Publié par Jeanne la malice

Une recette du Mexique idéale après un repas copieux. Vous pouvez remplacer la pâte filo par de la pâte feuilletée pour des chaussons plus étoffés.

 

 

Recettes-2-9049-copie.jpg

 

 

Ingrédients pour 15 triangles ou plus :

 

1 paquet de pâte filo,

Beurre fondu,

2 bananes bien mûres,

2 cuillères à café de sucre,

Jus d’un quart de citron,

175 g à 200 g de chocolat noir ou lait cassé en petits morceaux,

Poudre de cannelle,

Sucre glace.

 

Recettes-2-9065-copie.jpg

Recettes 2 9065 copie

 

 

Préparation :

 

Découpez des bandes de pâte filo environ 3 cm de largeur.

 

Pelez et coupez les bananes en rondelles et y ajouter le citron et le sucre mélangez.

 

Disposez une bande sur un plan de travail puis beurrez-la.

 

Ajoutez une seconde bande de pâte.

 

Déposez, une ou deux rondelles de bananes et le chocolat, dans un coin de rectangle de pâte, et rabattre l’angle vers le haut, ensuite rabattre vers le bas ; et ainsi de suite de manière à former un triangle.

 

Répétez la procédure jusqu’à épuisement de la préparation banane/chocolat.

 

Disposez les chaussons sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.

 

Saupoudrez de sucre glace et de poudre de cannelle.

 

Cuire au four à 180° pendant environ 15 minutes.

 

Servir chaud.

 

 

Recettes-2-9051-copie.jpg

 

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