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La cuisine de la petite Jeanne

Articles avec #fiandises - pate a tartiner

Pâte à tartiner au chocolat type Nutella avec ou sans le thermomix

28 Novembre 2016, 17:29pm

Publié par Jeanne la malice

J’hésitais à la réaliser cette recette mais sincèrement je ne le regrette pas. Délicieuse et onctueuse au goût se rapprochant du Nutella.

Ne prenez pas du lait concentré non sucré car cela ne marchera pas. Servez-vous du lait Neslé elle est plus épaisse car le lait Gloria est liquide.

 

 

 

Ingrédient pour deux pots :

170 g de chocolat praliné,

80 g de chocolat noir à dessert,

1 boite de lait concentré sucré (Neslé),

30 g d'huile de noisettes,

Deux gouttes d’arôme de noisette (Facultatif).

 

Préparation avec le Thermomix:

Mettre dans le bol les chocolats, le lait concentré en boite, l'huile de noisettes et une pincée de sel.

Programmez 4 min à 60 °.

Raclez les bords du bol.

Programmez 2 min à 60° vitesse 2.

Mettre la pâte dans des pots à confiture.

Les pots peuvent se conserver deux semaines dans le placard mais pas dans le frigo car la pâte durcie.

 

Sans le Thermomix :

Cassez le chocolat et la pralinoise puis faites-les fondre doucement au bain-marie.

Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez le lait concentré ainsi que l’huile de noisette.

Mélangez bien le tout et faites cuire à feu très doux pendant quelques minutes.

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Bouchées coco rhum chocolat blanc

23 Novembre 2014, 09:55am

Publié par Jeanne la malice

De jolies bouchées irrésistibles et fondantes accompagnées d'un bon thé.

 

Ingrédients pour 32 boules :

200 g de chocolat blanc râpé,

40 g de beurre,

10 cl de crème fraîche,

2 cuillère à soupe de rhum,

160 g de coco râpé.

 

Préparation :

Râpé le chocolat blanc.

Faites fondre le beurre ensuite ajoutez la crème fraîche à feu doux.

Versez le chocolat blanc râpé. Mélangez bien puis ajoutez le rhum. Laissez reposé au frais pendant trois heures.

Façonnez les bouchées avec le mélange bien froid ensuite roulez-les dans la noix de coco.

Placez les bouchées dans les caissettes en papier.

Réfrigérez-les avant de les déguster.

                                                

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Mendiants au chocolat au lait et petits chocolats blancs fourrés au Nutella

24 Avril 2011, 10:52am

Publié par Jeanne la malice

Une dernière recette pour le moment, car je m’absente pour quelques jours mais en attendant, je vous propose de petites douceurs qui accompagneront votre café ou thé. Je vous souhaite de passer de joyeuses fêtes de Pâques et de bonnes vacances pour ceux qui le sont.

A bientôt pour de nouvelles recettes.

 

Fond 6951 copie

 

Ingrédients pour environ 20 mendiants :

 

200 g de chocolat au lait,

Mélange de fruits secs noix, abricots, amandes….).

 

 

Ingrédients pour environs 15 chocolats blancs fourrés :

200 g de chocolat blanc,

Nutella.

 

Fond-6970.JPG 

 

Préparation des mendiants :

 

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Etalez des ronds de chocolat avec le dos d'une cuillère sur une feuille de papier sulfurisé.

Disposez sur chaque rond, les fruits secs.

Laissez refroidir.

Fond 6963 copie

 

Pour les chocolats blancs fourrés :

 

Faite fondre votre chocolat blanc au bain marie.

Ensuite à l’aide d’un pinceau en silicone tartinez le fond du moule  à chocolat.

Mettre au frais une demi-heure pour faire durcir le chocolat.

Ajoutez ensuite un peu de Nutella à l’intérieur du chocolat blanc figé.

Recouvrir de chocolat blanc fondu, et placer au frais jusqu'à ce que les chocolats soient bien figés.

Démoulez ensuite.

 

 

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