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La cuisine de la petite Jeanne

Flan comtois

12 Septembre 2013, 12:30pm

Publié par Jeanne la malice

Un délicieux flan qui se mange chaud ou tiède accompagné d’une salade verte. Pour démouler, faites glisser le flan avec la feuille de cuisson sur le plat, puis tirez la feuille pour la retirer.

Cuisine Actuelle

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

4 œufs,

150 g de lardons,

60 g de comté râpé,

20 cl de crème liquide,

20 cl de lait,

1 cuillère à café de maïzena,

Noix de muscade,

Un peu de sel, Poivre.

 

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Préparation :

Préchauffez votre four th. 6/7 (200°).

Plongez les lardons dans une casserole d’eau froide. Portez à ébullition 2 minutes.

Rincez-les, puis les égouttez-les. Faites-les revenir 3 minutes dans une poêle antiadhésive sur feux doux sans laisser colorer.

Mélanger 1 œuf et la fécule dans un saladier.

Incorporez les œufs 1 par 1. Versez la crème et le lait en fouettant doucement. Poivrez et ajoutez 2 pincées de muscade râpée.

Salez un peu. Incorporez le comté et les lardons.

Versez dans un moule à tarte tapissé de papier cuisson. Cuire 25 minutes selon votre four.

 

Recettes-3-3876.JPG

 

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Méline 13/10/2013 18:29


Encore une très belle recette, moi qui habites la Franche-Comté, voilà qui me convient tout particulièrement, merci pour cette excellente recette !


très belle soirée de dimanche


Jacqueline

Doria 16/09/2013 21:11


Très bonne soirée en ce lundi,


Bisous, Doria

Cuisinemaison 16/09/2013 09:07


Un flan comtois, un flan de ma région, merci pour ce partage Jeanne la malice. Je découvre ton site, j'aime bien ton travail, je repasserai. Bisous

Doria 15/09/2013 21:33


Je te souhaite une très soirée  en ce dimanche,


Bisous, Doria

Douces peluches 15/09/2013 09:49


Il est magnifiquement appétissant!