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• Gigot de 7 heures

  09 novembre 2010 ( #Plats )

  Alors un pt’it creux, une envie de grignoter ? Dans ce cas la recette qui suit n’est pas pour vous « non je plaisante ». En parcourant le site meilleur du chef je suis tombée sur cette recette traditionnelle. Sûr 7 heures c’est long mais on n'est pas...

• Tournedos à la sauce au porto

  23 novembre 2011 ( #Plats )

  De délicieux tournedos au porto et à la moutarde à l’ancienne qui peuvent être accompagnés de riz, tagliatelle, légumes… !!! Une recette simple à réaliser que je referai certainement Ingrédients pour 4 personnes : 4 tournedos (150 g), 2 champignons de...

• Bûche au café

  28 décembre 2014 ( #Desserts )

  En ayant trouvé la recette sur le site du chef Simon je n'ai pu résister à la réaliser. Je ne le regrette pas car tout le monde s'est régalé. Cette bûche est assez longue à réaliser mais ça vaut le détour. Merci chef Simon. Source chef Simon Ingrédients...

• Oreillettes à la fleur d'oranger

  21 décembre 2014 ( #Biscuits )

  De jolies petites gourmandises parfumées à la fleur d'oranger pour vos fêtes. Ingrédients : 300 g de farine, 40 g de beurre, 2 œufs, 50 g de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique, 2 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger, 40 cl d’huile de friture,...

• Pâté de campagne aux 4 épices et Porto

  06 octobre 2015 ( #Charcuterie )

  Il n'y a pas mieux qu'un bon pâté de campagne fait maison. Cela fait longtemps que je fais cette recette et elle plait à beaucoup de monde. Etalez ce bon pâté sur du pain de campagne avec un peu de fleur de sel par dessus. Idéal pour un apéro dînatoire...

• Gratin de pâtes aux poires et gorgonzola

  21 février 2015 ( #Plats )

  Les amateurs de sucré salé se régaleront avec ce gratin original. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de pâtes, 2 belles poires, 200 g de lard fumé, 200 g de gorgonzola, 20 g de farine, 40 g de beurre, 20 cl de lait, 100 g de crème liquide, Noix de muscade...

• Gratin de pommes de terre

  06 février 2015 ( #Plats )

  Un délicieux gratin réconfortant qui accompagnera vos viandes grillées ou poissons. Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre, 3 oeufs, 20 cl de lait, 120 g de fromage râpé, Beurre pour le plat, muscade moulu, Sel, poivre. Préparation : Préchauffez...

• Galette à la noix de coco

  22 janvier 2015 ( #Desserts )

  Une jolie galette bien parfumé à la noix de coco qui fera plaisir aux petits et grands gourmands. " Source Cuisine Actuelle" Ingrédients pour 6 personnes : 2 disques de pâte feuilletée, 100 g de beurre mou, 100 g de sucre glace, 1 cuillère à café de Maïzena,...

• Palmitos

  12 janvier 2015 ( #Biscuits )

  Il me restait de la pâte feuilletée j'en ai profité de faire cette recette simple et rapide à réaliser. Prochainement je les ferai salés pour l'apéritif. Ingrédients : Pâte feuilletée, Sucre roux, 1 jaune d'oeuf + un peu de lait pour la dorure. Préparation...

• Bûche croustillante à la mousse au chocolat

  05 janvier 2015 ( #Entremets )

  Une jolie bûche parfumée au chocolat avec des petits morceaux de gavottes croustillantes. Ingrédients pour 6 personnes : La génoise : 100 g de farine, 100 g de sucre, 4 œufs, Grand-Marnier. Pour le chocolat noir : 50 cl de crème fraîche à 32% "Selon la...

• Manalas ou Manneles

  19 novembre 2014 ( #Gâteaux - viennoiseries )

  Petites brioches de tradition pour la Saint-Nicolas, simples à réaliser, les manalas peuvent se déguster avec un chocolat chaud ou un thé. Source Cuisine Actuelle Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de farine, 10 cl de lait + 1 cuil. à soupe, 4 œufs...

• Mille-feuilles

  05 novembre 2013 ( #Desserts )

  Le mille-feuille est une pièce de pâtisserie faite de trois couches de pâte feuilletée et deux couches de crème pâtissière. Le dessus est glacé avec du sucre glace ou du fondant. Je l’ai fait avec du sucre glace car je n’avais pas de fondant. Cette recette...

• Petits pains Français

  13 novembre 2014 ( #Tartes salées - pains - fougasses )

  Je n'ai pu résister à réaliser ces petits pains que j'ai trouvé sur le site "Le pétrin". Délicieux et tendres, ces petits pains peuvent être dégustés à tous moments de la journée même bien chauds. Ingrédients pour environ 10 petits pains : 550g farine...

• Muffins à la vanille sans oeufs

  27 octobre 2014 ( #Gâteaux - viennoiseries )

  De bons muffins à déguster autour d'un café ou à tout moment par gourmandise. Ingrédients pour une douzaine de muffins : 400 g de farine , Extrait de vanille, 200 g de sucre roux , 100 g de beurre fondu, 20 cl lait , 1 sachet de levure , 1 pincée de sel...

• Les navettes de Marseille

  05 septembre 2014 ( #Biscuits )

  Ces délicieux biscuits parfumés à la fleur d'oranger me rappelle mon enfance. Ce n'est pas encore la chandeleur, mais cela m'a donné envie de les réaliser pour la première fois. Merci Hervé "clic" Ingrédients : 500 g de farine, 200 g de sucre, 6 cuillères...

• Croquants aux amandes

  17 août 2014 ( #Biscuits )

  Après en avoir goûté lors d'un repas chez des amis, je me suis lancée à mon tour dans la réalisation de ces croquants au parfum de fleur d'oranger et d'amandes. A déguster au moment du thé ou du café. Ingrédients : 400 g de farine, 3 oeufs entiers + 1...

• Wraps roulés au fromage et jambon

  23 septembre 2014 ( #Apéritifs )

  Des petits roulés simples et rapides à réaliser qui plairont certainement à vos convives. Vous pouvez remplacer le jambon par du saumon (clic). Ingrédients : 1 sachet de tortillas, Fromage ail et fines herbes style philadelphia, jambon blanc. Préparation...

• Cake rhum chocolat

  28 mai 2014 ( #Gâteaux - viennoiseries )

  Ce délicieux cake parfumé à souhait simple et rapide à réaliser. Idéal pour le goûté. Ingrédients pour 6 personnes : 300 g de farine, 4 oeufs, 200g de beurre fondu, 150 g de sucre en poudre, 4 cuillères à soupe de chocolat noir en poudre, 1 sachet de...

• Feuilletés au chèvre et chorizo

  03 avril 2014 ( #Apéritifs )

  De délicieux feuilletés simples et rapides à réaliser pour un apéro sympa entre copains ;) Ingrédients : Pâte feuilletée, 1 jaune d’œuf, Bûche de chèvre, Miel, 1 chorizo. Préparation : Préchauffez votre four à 180°. Coupez votre chorizo en rondelles....

• Tartinade de thon au philadelphia et ciboulette

  13 septembre 2012 ( #Apéritifs )

  Très rapide à réaliser mais tellement délicieux sur des tartines de pain grillé au moment de l’apéritif. Vous pouvez remplacer le philadelphia par du St Môret. Ingrédients : 1 boîte de thon moyenne, 1 boîte de fromage Philadelphia ou St Môret, Ciboulette...

• Petits roulés feuilletés au saumon

  03 juillet 2013 ( #Apéritifs )

  De bons petits roulés parfumés simples et rapides à réaliser. Vous pouvez remplacer le basilic par de la ciboulette de l’aneth… Convient pour un apéritif dînatoire. Ingrédients pour une vingtaine de roulés : 1 rouleau de pâte feuilletée, Fromage à tartiner...

• Poulet au vin blanc et à la cancoillotte

  10 décembre 2011 ( #Plats )

  En franche comté il y a un fromage particulièrement apprécié : la cancoillotte. Voici une recette typiquement franc-comtoise que vous saurez appréciée. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 poulet de 1,2 kg, 500 g de champignons de Paris, 150 g de cancoillotte,...

• Rosace de légumes au boeuf

  27 mai 2011 ( #Plats )

  Une délicieuse rosace de légumes légère qui réveille les papilles avec ses saveurs. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de boeuf haché, 3 aubergines, 3 courgettes, 2 oignons, 2 gousses d'ail hachées, 4 tomates, Thym, Huile d'olive, 1 cuillère à café...

• Risotto à l’ail et aux poireaux

  15 avril 2011 ( #Plats )

  Une délicieuse recette parfumée originaire du nord de l'Italie simple à réaliser. Ingrédients pour 6 personnes : 6 belles gousses d’ail pelées, 15 cl environ d’huile d’olive, 500 g de poireaux émincés, 500 g de riz arborio, 1,5 litre de bouillon de volaille...

• Galettes de courgettes

  10 mars 2011 ( #Plats )

  De jolies galettes parfumées à l’origan et à la menthe qui accompagneront une daurade grillée ou un bon steak avec un tzatziki. Ingrédients pour 8 personnes : 4 courgettes moyennes, 1 cuillère à café de sel fin, 1 oignon émincé, 75 g de chapelure, 2 œufs,...