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La cuisine de la petite Jeanne

Mini tarte de légumes façon tatin

6 Juin 2011, 08:57am

Publié par Jeanne la malice

Une recette gourmande et sympa pleine de couleurs aux saveurs du Sud !!!

 

Fond 7316 copie

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

2 cuillères à soupe d'huile d'olive,

1 poivron rouge,

1 aubergine,

1 tomate,

2 gousses d’ail hachées,

1 courgette,

1 oignon coupé en petits dés,

1 pâte brisée,

2 cuillères à café de thym,

Sel, poivre.

 

 

Fond 7323 copie

 

 

Préparation :

 

Lavez épluchez l’aubergine, la courgette et le poivron.

 

Coupez les légumes en petits dés.

 

Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole et faites revenir l’oignon et le poivron pendant 5 minutes.

 

Ajoutez le reste des légumes et faites cuire à feu moyen 10 à 15 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

 

Salez, poivrez et y ajouter deux cuillères à café de thym mélangez et laissez refroidir.

 

Préchauffez le four à 180° (th.6).

 

Étalez la pâte brisée et découpez des cercles de pâte à l’aide des emportes pièces et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.

 

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé légèrement huilé placez les cercles de pâte en laissant les emportes pièces.

 

Disposez le mélange de légumes complètement refroidi dans chaque cercle et cuire environ 25 minutes.

 

Laissez tiédir les tartes avant de les démouler délicatement.

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La Cuisine de Cathy 10/06/2011 16:19



Super ta tarte aux légumes


Bonne journée



Eliane 09/06/2011 09:39



Coucou Jeanne



 
 Passe un très bon jeudi * 



 



mamina 09/06/2011 07:54



J'adore ces tartes "légumières"... En version tatin, c'est super.



clém' 08/06/2011 22:39



Elle est très jolie cette tarte tatin maison! ;)


Bonne soirée



souhila 08/06/2011 16:25


Bonsoir, un petit coucou pour te souhaiter un bon mercredi !! ** bisous **