750g

Ce qui est bien avec les pizzas c’est que l’on peut en faire un repas ou les déguster en apéros.

Chouette les beaux jours arrivent ;-D

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour la pâte :

250 grammes de farine,

10 grammes de levure de boulanger,

 4 cuillères à soupe d'huile d'olive,

15 à 20 centilitres d'eau tiède,

3 g de sel.

Pour la garniture :

5 tomates,

Emmental râpé,

2 tranches de jambon,

1 filet d’huile d’olive,

1 cuillère à soupe d’origan.

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°.

Dans une casserole d’eau bouillante, plongez les tomates 45 secondes environ.

Lorsque leur peau commence à se décoller, ressortez-les une à une.

Pelez-les et coupez-les en deux en ôtant  les graines et le jus.

Coupez la chair en petits morceaux et égouttez.

Coupez le jambon blanc en fines lanières. Réservez.

Ajoutez un filet d’huile d’olive sur la plaque ensuite étalez la pâte directement.

Ajoutez les tomates sur la pâte jusqu’au bord ensuite parsemez de jambon, fromage, et d’origan.

Mettre au four pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la pizza soit bien fondante.

 Dégustez-les bien chauds entourés de feuilles de laitue et de la menthe.

Régalez-vous.

Ingrédients pour 4 personnes :

Galettes de riz,

200 g d’escalopes de poulet,

120 g de vermicelles de soja coupés,

1 carotte,

20 g de champignons noirs séchés émincés,

100 g de germes de soja,

1 oignon haché,

1 gousse d’ail haché,

1 oeuf,

1 cuillère à soupe de sucre,

2 Cuillères à soupe de sauce nuoc- mam.

Préparation :

Faire tremper le vermicelle et les champignons déshydratés dans un saladier d'eau chaude jusqu’à ce que la préparation soit tendre.

Hacher les escalopes de poulet, l’ail et l'oignon.

Râper la carotte.

Nettoyez et égouttez les germes de soja.

Dans un grand saladier, mélangez le vermicelle, la carotte râpé, les champignons les germes de soja,  l'oignon et le nuoc-mam.

Ajoutez le poulet haché.

Ajoutez l’œuf ensuite bien mélanger avec les mains.

Etalez une serviette propre sur le plan de travail.

Tremper les galettes de riz une à une dans un grand saladier d'eau tiède avec le sucre jusqu’à ce qu’elles deviennent souples.

Etalez la galette de riz sur le torchon propre ensuite déposez  une cuillère à soupe rase de farce « pas tout près du  bord » ensuite rabattre le bord sur la farce.

Repliez les 2 coins de chaque côté puis rouler en serrant bien.

Faites chauffez l’huile dans un wok ou dans une poêle.

Lorsque l'huile est bien chaude, y plonger les rouleaux par 3 et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Les égoutter sur une grille ou du papier absorbant.

Me revoilà de retour parmi vous  après quelques jours d’absence, je vais pouvoir profiter de mes fourneaux pour réaliser de belles petites recettes.

En attendant voici des gâteaux parfumés qui feront le bonheur des petits gloutons pour le goûter !!!  Quoique !!! Les grands aussi ;p 

D'après cuisine tv

Ingrédients pour 4 personnes:

225 g de farine,

 125 g de sucre,

 125 g de beurre mou,

 3 œufs,

 3 cuillères à soupe de lait,

 1 cuillère à café de levure chimique,

 15 g de cacao en poudre non sucré,

 ½ cuillère à café de vanille liquide.

Préparation :

Mélangez dans un bol la farine et la levure. Faites tiédir le lait.

Mettez le beurre et le sucre dans une terrine et fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse.

Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.

 Mettez les blancs dans un saladier.

Dans un saladier mélangez le sucre et le beurre mou jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez les jaunes un à un au mélange beurre-sucre.

Versez 1 cuillère  à soupe du mélange  farine et levure après chaque jaune et bien mélanger.

Incorporez le lait tiédi et mélangez à nouveau.

 Partagez la pâte en deux parts et mettez-les dans des bols différents.

Versez dans l'un la vanille et dans l'autre le cacao. Puis mélangez.

Préchauffez le four à 150°C.

Beurrez les moules.

Battez les blancs en neige et répartissez-les dans les deux pâtes en en mettant 1 cuillère de plus dans la pâte au cacao.

Répartir les pâtes dans le moule en commençant par la pâte  à la vanille, puis alternez avec l'autre pâte et terminez par celle au cacao.

Enfournez et laissez cuire 45 minutes.

Retirez les gâteaux du four ensuite laissez-les tiédir, puis démoulez-les et laissez-les refroidir.